油团是百色的一道风味小吃,不过现在市场上很少有人做来吃了。

 

     油团做起来很简单，不过准备工作却有点麻烦。油团是要糯米桨来做的，所以要想吃油团，首先在前一晚先得把糯米磨成糯米水，装在面粉袋子让水滴出来，成为糯米桨，这得足足花上一个晚上的功夫。这些准备工作都做好了，想吃到油团可就简单了。有了糯米桨，再加上适量的糖就可以开始做油团了，不过糖不要加得太多，口味淡一点吃起来不容易腻。油团要用油来炸。烧开一大锅油，把糯米桨搓成圆圆一团放到锅里炸，等到原来是米黄色的油团变成诱人的金黄色，就可以用油网把油团捞上来，等凉一些就可以吃了。不过糯米桨虽然有粘性，但捏起来容易散掉，要捏出一个像样的东西可不容易，这就得看各位的聪明才智了！！还有啊，做油团的时候也可以放些馅在里面，例如豆沙，这也是看个人的口味啰。