重庆除了拥有得天独厚的地理条件，拥有一批举世闻名的自然人文景区，重庆的小吃文化也是源远流长，收到各地游客的喜爱。

桂花糯米藕
     作为凉菜，此菜口味微甜，爽口生津，调和气血，清热生津，消除烦燥。 

水煮牛肉
     牛肉片在辣味汤中烫熟的，故名水煮牛肉。成菜色深味厚，香味浓烈，肉片鲜嫩，突出了川菜麻、辣、烫的独特风味。

毛血旺
     毛血旺发源于重庆磁器口古镇，是重庆市的名小吃。成菜汤汁红亮，麻辣烫嫩鲜，味浓味厚。

花椒鱼片
     花椒鱼片在花椒的使用上超常规数十倍，猛烈的刺激给人一种窒息之感之后，是一种畅快之感，在鱼片的制作上力求细嫩滑感，又可谓精细之极。

蜂窝土豆

     涪陵榨菜以表似碧玉、红如玛瑙的外观形态，鲜、香、嫩、脆的特殊风味，以及营养丰富、方便可口和耐储存耐烹调等许多优点，佐餐、侑茶调味等多种用途而驰名中外，与欧洲的酸黄瓜、甜酸甘蓝并称“世界三大名腌菜”。

      它是世界首家将柑橘育苗、种植管理、品种博览、标本展示、高效生态柑橘园、加工制汁、鲜果处理集中展示的精品园区，也是绿色生态农业、现代高科技条件下柑橘种植与加工、休闲娱乐和优美田园风光的完美结合，给人以奇、异、野、土、采、尝、购的强大吸引力，拥有观赏、旅游、休闲、健身、参与、习技、科考、求知等多项功能。