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05年9月甘南川北游记(二)
 2007-04-05

D1(925):广州-兰州,宿兰州同学家

在兰州有jufer的同学接待,吃了最地道的兰州拉面,尝了最美味的羊肉,还有羊头。吃羊头可是有讲究的,最先挖出羊眼(特别嫩滑),再打开脑壳吃羊脑(有点像豆腐脑),然后挖出羊舌,最后才是剩下的羊肉。吃羊肉还有一说法“吃肉没有蒜,肉味少一半”,必须就着生的大蒜,一口大蒜一口羊肉的吃。我本着不怕死的精神,直接咬了半颗大蒜大嚼起来,那个辣阿,眼泪都给辣出来了。后来才知道是要大蒜和羊肉一起嚼,的确美味了许多,也不觉着辣。


(美味的羊头)

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