京菜擅长烤、爆、烧、焖、涮，听起来豪爽，吃起来痛快。
北京烤鸭是来京游玩必食的美味；如今全聚德已开设很多家分店。
涮羊肉是最受北京人欢迎的冬令美食，东来顺、又一顺、能仁居的涮羊肉名气最大。
北京风味小吃有600多年历史，包括汉民风味小吃、回民风味小吃和宫廷风味小吃等就达300多种。专业食客可去王府井和牛街小吃街一品虚实。
同时，若为省时实惠，可光顾街头小店，尝尝包子、饺子、面条等家常风味，一定会有不一样的感受。
值得注意的是，与北京豪爽的家常菜一样出名的，还有北京餐饮业豪爽的服务态度，外地来的朋友，要有一定的心理承受能力。
老字号
 推荐：东来顺总店
介绍：百年老店，这里的羊肉片薄如纸，形如帕，吃起来口感绵软，不膻不腻。
地址：东城区王府井大街新东安商城五层
电话：010-65280932
特色菜：炸羊尾、扒羊肉条、涮羊肉、清真炒菜
人均消费：80元
特色菜
 推荐：御膳饭店
介绍：仿佛置身宫廷，除了复古的菜式，还能欣赏到传统歌舞伴宴。
地址：崇文天坛路87号
电话：010-67014263
特色菜：一品豆腐、罗汉大虾、翡翠虾圆、肉末烧饼
人均消费：80-120元
美食街
 推荐：王府井小吃街
介绍：王府井小吃街荟萃北京及各地名优风味小吃，而且还有专门售卖、制作民间工艺品、民俗用品的旧式摊位，不少流传于民间的工艺品在这里展现。
交通：乘20、37、41、59、103、104、120、420、802路至王府井；或乘地铁1号线王府井站下
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