嵊泗是我国东海的渔场中心，号称“东海渔库”，海域盛产黄鱼、带鱼、墨鱼、黄龙虾米等，闻名全国的嵊泗渔场在其境内，每年冬汛，苏、浙、闽、沪等省市的10多万渔民，驶船来此捕捞生产，著名的嵊山渔港，入汛期间，万船云集，桅樯如林，白昼鱼市兴隆，入夜渔火点点，湛称海景一绝。黄龙的开洋；枸杞的贻贝；大洋、金平的海蜇皮；嵊山、枸杞的海蜒等，也都驰名中外，畅销大陆以及日本、美国和东南亚等地。