嵊泗为全国的著名渔场，海产丰富，品种繁多。海产以黄龙虾米、枸橘贴贝、三矾海蛰皮、蜈脯、枪蛰最为著名，在外地还难得一见，尤其显得珍贵。小黄鱼、带鱼、墨鱼、海蛰、虾等是嵊泗主产，价格比外地便宜许多，也不妨带些。

特产
虾米
　　嵊泗的虾米由大白虾、红丝头虾加工而成，其中的“金钩虾米”为上品。这种虾米个头大，尾巴因烘烤而弯曲似钩，故名“金钩”。

海蜇皮
　　海蜇皮是海蜇的制成品，除可制成海蜇皮外，还可做成海蜇头。海蜇皮与绿豆芽或金针菇同拌，味道鲜美爽口。因其清热解毒的功效，尤其适合夏天食用。

紫菜
　　紫菜属藻类植物，生长于海边礁岩上，完全野生，色泽乌黑光亮、味道鲜美，是人工繁殖的紫菜无法比拟的。冬天采制的紫菜最佳，春天的次之。