嵊泗四面环海，海产十分丰富，尤以黄鱼、带鱼、鲳鱼为主。黄龙虾米、枸橘贴贝、三矾海蛰皮、蜈脯、枪蛰驰名全国。到嵊泗吃海鲜是一大美事，很多小饭店准备了品种众多的海鲜，且都刚刚捕获，新鲜无比。当场烹饪，原汁原味，吃得很是畅快。也可自己在市场上选购好海鲜后带到住处，亲自烹饪，吃起来定会格外鲜美！但价格并不便宜，只能吃个新鲜。建议去嵊泗外岛品尝海鲜，绝对称得上价廉物美。

特色菜
嵊泗螺酱
　　取新鲜黄螺或辣螺，洗净、捣碎、去壳，用盐腌至入味，再加糖、料酒等调料，即可食用。螺肉嫩滑鲜香，口味独特。

餐馆推荐
　　建议不要去菜园镇的海鲜饭店和大排挡去吃海鲜，由于管理不善，常有宰客现象发生，价格也偏贵。还是自己前往菜园镇的集贸市场里购买海鲜，最好由旅店老板陪同前往，由旅馆加工，加工费1人10元，味道与饭店里差不多，主要是有保障。