旅游社区 >> 八方美食 >> [花家小厨]家常肉碎四季豆
花厨
楼主 发贴时间：2007-3-17 19:28 原文链接
　

论坛已升级，请访问新社区!

成品图/images/crawling/2007042313/50481177274867.jpg
　


原料：
      四季豆250g 
      肉碎130g
      红椒2个
　　　姜５g　　　
 
调料：
　　　盐3g
　　　糖５g
      辣豆瓣酱30g
　　　酱油10ml
      鸡精3g
　　　料酒10ml
做法：
　　　１）将四季豆、红椒切成　0.5cm宽的碎，姜切成丁　。
　　　２）肉碎调入５ml酱油和料酒拌均备用。
　　　３）热锅倒油，七成热时加入姜丁，炒出香味后倒入肉碎，当肉碎全部变色后加入四季豆和红椒碎反复翻炒，待四季豆变色后调入辣豆瓣酱继续翻炒至全部熟透，出锅前２分钟调入盐、糖、鸡精和酱油（５ml）。 
 
注：
　　四季豆一定要炒熟，如果不知道是否熟了，可以多炒一会，炒过去一点没问系，如果炒不熟，会中毒的，切记！切记！/images/crawling/2007042313/8421177274867.jpg
　
 
  共1页1     
 
　快速回复：
内容：