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主料：
面皮(买现成的) 、猪肉馅（前膀）、韭菜
配料：
鸡蛋 、葱末、姜末 、紫菜 、香菜、蒜苗
调料：
酱油、料酒、姜末、葱末、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、味精
调合油（油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油晾温）
做法：
1.韭菜去掉杂质.黄叶，清洗干净，控控水，切碎备用，香菜、蒜苗也切碎备用
。
2.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒
粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，切好的韭菜
少放点油拌一下，混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀就可以包馄饨了。
3.鸡蛋打散，点几滴料酒搅打均匀，坐平底锅点一点油，把蛋液摊成蛋皮.晾凉切成蛋丝。
4.坐炒菜锅，放少许食用油，葱姜末炝锅，放老抽，鸡精，高汤（开水），开锅后把香菜.
蒜苗末放入，点香油，关火。
5.锅中放水烧开，放一点点盐，把馄饨下入锅中用勺子背推一下，开锅后点
三次凉水开三回，就可以把馄饨捞出来，装入大碗中，撒上紫菜，浇上汤汁
OK热乎乎的馄饨来了。
韭菜去掉杂质.黄叶,清洗干净，控控水，切碎备用，香菜、蒜苗也切碎备用.
猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，
再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，切好的韭菜少放点油拌一下，混入调制好的猪肉馅内，
最后放香油，搅拌均匀就可以包馄饨了.
坐炒菜锅，放少许食用油，葱姜末炝锅，放老抽，鸡精，高汤（开水），开锅后把香菜.
蒜苗末放入，点.点香油，关火。
锅中放水烧开，放一点点盐，把馄饨下入锅中用勺子背推一下，开锅后点
三次凉水开三回，就可以把馄饨捞出来，装入大碗中，撒上紫菜，浇上汤汁.OK热乎乎的馄饨来了。
还可以这样做:鸡蛋打散，点几滴料酒搅打均匀，坐平底锅点一点油，把蛋液摊成蛋皮.晾凉切成蛋丝。
备大号碗.把紫菜撕碎放入碗中，蛋丝、香菜、蒜苗末也放入，放点老抽、香油、
胡椒粉、味精，把煮好的馄饨盛入大碗中，OK 。
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