旅游社区 >> 八方美食 >> 风儿飘飘飘之糯米油炸糕
风儿飘飘飘
楼主 发贴时间：2007-4-2 08:19 原文链接
　

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材料：糯米、芝麻、白糖、红豆沙馅

做法：
1、糯米淘洗后水泡几小时，放盆中加适量水（这个不好说多少，靠经验吧，我这次加的有点多了，最好不要多），然后放入高压锅中隔水高压蒸15分钟。

2、待高压锅冷却下来后，把蒸好的糯米饭盆端出，加入适量白糖，用擀面仗把饭捣烂。这是要用点力气的活。

3、面板上洒上面粉，可以是白面，也可以是糯米面，将捣好的糯米饭倒到面板上，揉成长条，做成面剂子，大小要比饺子剂子大一些。

4、将面剂子压成扁平状，上面放入少许豆沙馅，团成团，稍压成扁平状

5、两面蘸上芝麻

6、入油锅炸，小火，呈金黄色后出锅，即可食用

过程图

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出锅，吃吧

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