北戴河地处辽西走廊西部，且森林绿化覆盖率很高，因此它不仅是很多留鸟和夏候鸟聚集的乐园，而且是众多旅鸟迁徙的理想通道和歇脚站。  
　　北戴河的鸟类资源极为丰富，据有关资料所载，我国鸟类共计1186种，而北戴河就有20个目61个科的405种。其中属国家重点保护动物的68种，不少还是世界著名的珍禽。早在本世纪初，就有美国、德国等鸟类学者前来考察乌类资源并写有专著，近年来，英国、美国、日本、丹麦、比利时.澳大利亚等国的众多鸟类科研工作者和鸟类爱好者接踵而至，进行学术研究和观鸟活动。专家认为北戴河是最好的观鸟和鸟类研究的基地。被誉为“观鸟的麦加”。目前，北戴河已成为渤海湾首屈一指的观鸟胜地，一是地理位置正处在远 东迁徙鸟类的必经路线上；二是东南向海，西北靠山，深入内陆的渤海湾和逼 近海滨的燕山山脉在南北约200公里地区形成狭长通道，使鸟类密度增大；三 是由大面积海滨滩涂和多条河流入海口形成的广阔的淡咸水交换地带，适合迁 徙鸟类停留觅食补充能量；四是地形地貌多样和生境多样，给不同类群的鸟类以多样的栖息条件。 
    北戴河拥有420多种鸟类，占全国鸟类总数的36.1%，而且，北戴河紧邻北京，又是著名的避暑胜地，交通便利，旅游接待设施完备，使观鸟旅行可以事半功倍，每年都有来自多国的观鸟者到此观鸟。 
 北戴河观鸟的最佳季节:每年三月中旬至五月下旬，九月上旬至十一月中旬。在其他月份，也有难得一见的鸟类奇观。 
　　六月开始入夏，有些鸟类在当地繁殖，如池鹭、黄斑苇鹤、环颈鹃、戴胜、金腰燕、黑尾蜡嘴雀、黑枕黄鹂。这时，北戴河海滩不仅可以倾听阵阵松涛和大海谐鸣，而且，在许多树上还可以听到黄鹂歌唱，其歌声嘹亮，终日不缀。在早晨和傍晚，还可以看见三五成群的金腰燕在空中活动，每天工作十二个小时寻找食物。 
　　七月大批的鹃鹬类继续迁徒，这时北戴河碧蓝的海面，又点缀数十只展翅高飞，豪放多姿的白翅浮鸥，构成一幅动人的图画。 
　　八月种类众多的鹃鹬，继续涌人北戴河的泥滩、河口和港湾。中旬，白腰燕向南移动，雨燕时而低空飞翔，时而腾空而起。特别在蒙蒙细雨时，一般鸟类总要赶紧回窝或找个地方隐蔽，白腰燕却不介意浙浙沥沥的小雨，反而显得更加活跃。中旬以后，少数猛禽，许多种鸣禽通过北戴河区。 
观鸟基地:北戴河区赤土山、鸽子窝、联峰山——水禽、鸣禽

吃海鲜:皮皮虾是秦皇岛主要海产品.其特点是形体长壮，为浅青色，有黄。当地又称其为“虾耙子”也有叫“虾婆婆”的。春季的皮皮虾体大肉肥，蛋白质含量高，是老少皆宜的风味佳品。

 

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