烟台印象（四）之酒

3、烟台的酒：

驰名中外的张裕葡萄酒产自烟台，也是烟台地区唯一的世界级品牌。我的欧洲客户来烟台首先要去张裕再来公司，可见张裕在西方人心中名声之大。烟台因其所处的纬度特有的各项条件如：气温、光照、降水量及棕壤土都特别适合优质葡萄的生长，葡萄酒的质量取决于葡萄的质量，葡萄的质量由葡萄品种、生态条件、栽培技术来决定，烟台与法国波尔多地处相同纬度，地广土肥，具有相似适合优质葡萄生长的生态条件，因此釀出了百年传奇品质的优秀的张裕葡萄酒。

相信去过张裕酒文化博物馆的朋友一定对此已有相当了解也品尝过。要我这个不懂酒的人来说酒真的很难，我南京的朋友是好酒的人，她说生活在烟台这地方不喝酒实在是浪费。这里我只能传述一下她品烟台酒的体会。

她说原本只知道张裕葡萄酒出名，但经过细致品尝其实除了葡萄酒张裕旗下很多其它的酒也很优秀。如白兰地，其中金奖白兰地VS及XO都很好喝，白酒类中的烟台古酿，保健酒中的特制三鞭酒，都是越品越有味。这里尤其说一下这个三鞭，一到了冬天，烟台三鞭酒的销量就特大，烟台本地达到脱销以至于没有销往外地的量，因此外地很难买到三鞭酒。这个酒冬天喝了浑身发热，不管男女只要喝酒的都爱喝这个，据说三鞭酒和茶水混一起好喝（不可思议啊），甚至有人喜爱它的程度达到夏天舍弃冰爽的啤酒也喝要这个（不热嘛？）。

烟台人冬天喝三鞭，夏天自然喝啤酒最多啦。除了瓶装的烟台纯生，消费量最大的当数遍布烟台各个角落的罐装扎啤，1.2/斤，用个塑料袋装回家，若在傍晚的大街或居民区看看几乎家家晚餐前都要拎上一袋回家，这羡慕死了我那好酒之徒的南京姐妹，她说在南京只有在高级酒店或酒巴里才能喝上扎啤啊，在烟台却如此平民化。相反在烟台的酒店里反而喝不到这么便宜的扎啤，通常饭店里是瓶装的纯生或小罐装的“当日鲜”，二十几块钱一罐，一般很快就卖完了。想要喝扎啤只能到路边大排档或小饭店。

未完待续：烟台印象（五）之水果