食在江浙沪(2) 无锡吃太湖三白 06年秋神州旅随笔-08-B
     

不知道是什么原因,每当要上传文章时,都早有四张照片在,使我只能上传一张照片。

请哪位高手指点,解决这一问题?

谢谢。

无锡 南湖楼饭店 (不推荐)

去无锡游,都会想到品尝太湖特产:太湖三白--白鱼,银鱼,和白虾。除了银鱼离

水即死之外,其它“二白”自然是以野生活鲜的为上品。

我们这次吃三白的地方是“南湖楼饭店”,是被导游领去的,不是自选的。我的经验是尽量不在风景区的餐馆饭店吃点菜。一般而言,价格高不算,他们少有特色,是忽悠外地客的。

“南湖楼饭店”座落在鼋头渚大门附近。门面不小,气派不大,没有包房,更没有自设的洗手间。公用的洗手间在左边另一栋楼的底下,么二角落的地方,没有指路 牌。很不好找,也很不方便。我们去时,吃客人数少于当班服务员的总数,但是,服务是绝对不因此而主动周到的。

我们五个人点了清蒸太湖白鱼(128元),清炒太湖银鱼(108元),太湖白虾半斤(75元),炒膳鱼(45元),无锡油面筋(22元),炒豆苗(18元),鱼丸汤(22元),六菜一汤加上饮料白饭(22元)。几乎大洋500,每个人还只能省省地吃。108元的清炒银鱼少得离谱,这还是清炒的,要是花炒(如银鱼炒蛋什么的),那银鱼就少得可点条数了。陈导是再三建议过我们去市里吃。


(无锡南湖楼的太湖白鱼)

除了鱼丸汤和炒膳鱼实在倒胃口是捣浆糊外,其它的都只能称一般。倒是一只油面筋烧得最好。遗憾,我们不是冲着油面筋去的。厨师确实按我们的要求,没放任何调鲜品。

就菜肴本身的性价比来说,我不推荐这家饭店,以后我自己也不会再光顾这家饭店。就用餐环境及服务品质来说,我更建议不要上这家饭店用餐。无论如何,不要在这家饭店吃太湖三白。

每家饭店每位厨师都有自己的看家菜拿手菜,想必“南湖楼饭店”也不会是例外,“南湖楼饭店”的“无锡油面筋”可能是厨师的拿手,“太湖三白”就肯定不是。

无锡及周边地区有哪几家食肆以“太湖三白”为看家镇店菜的,一如木渎石家饭店以巴肺汤为招牌菜一样,请各位网友不吝指教一二是盼。谢谢。

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